まつながりな

Lesson：食べて学ぶ、やさしい薬膳講座, 皮から餃子をつくる会

【プロフィール】
中医国際薬膳師／ハーブ料理研究家／英国ハーブソサエティ会員／英国IFPA会員／フードライター＆コーディネーター／メイクアップアーティスト

1985年、複数のヘアデザイナーによるヘア・ショーのメイクアップ担当として渡英した際にニールズヤード、カルペパーなどでハーブとアロマテラピーを学ぶ。

東京を拠点にフリーランスのメイクアップ・アーティストとして雑誌、コマーシャル、映画などで活躍。渡英中に出会ったハーブとアロマテラピーに強く影響を受け、メイクアップだけでは表現しきれない「内側からの美しさ」を求め、各国の美容法、ハーブ料理を研究するようになる。

1990年、ハーブとオーガニック食材、輸入雑貨の店「Natural Healing Shop RUNE」をオープンしたが、2003年、40歳の時に難病である多発性骨髄腫になったことから、さらに食の追求を始め北京中医薬大学日本校へ入学し中医薬膳を志す。

現在は各地で薬膳講座を開催。2023年から東伊豆町に薬膳を楽しめるリトリート・コテージ（保養所）「RUNE WITCH COTTAGE」を開設している。

http://www.rune-witch.com/

【著書】
・とっておきのハーブ―手づくりで楽しむ香り草（新星出版社）
・私のガンが消えた。体を温める「薬食同源」レシピ（アスペクト出版）
・野菜のストック便利帳―簡単・無駄なし!100レシピ付き（大泉書店出版）
・黒酢の全てがわかる本（メディア・パル出版）
【その他】
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https://www.instagram.com/rune_rina_matsunaga/?hl
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