皮から餃子をつくる会
「食べて学ぶ、楽しい薬膳講座」シリーズ
梅雨（長夏）の薬膳食材で…
講師
松永 梨杏
開催日時
2024.05.29 (Wed.) 14:00～15:30
受講費
3,850円（教材費込、税込）
講座内容Course Content
毎回ご参加頂いた方々に大変好評で、その声にも応える形で三度開催します。
そこは薬膳講座ですので、この季節は体がどんな状態で、その状態に対して何を施す必要があるのかを食材選定で考えます。
それに沿った食材で具を作るので、時期によって違うのは当然のこととなるのです。
どんな食材になるかは、当日のお楽しみ！選んだ食材のポイントも解説。
皮はビニール袋に入れて作るので汚れをあまり気にせず簡単に。皮を伸ばすときのコツから具を包む際のコツも教えてもらいます。
更に5月の皮の生地は全粒粉入り。体の余分な熱を冷まして夏に備える薬膳です。
その場で焼いて、食べきれないものはお持ち帰りいただきます。
そこは薬膳講座ですので、この季節は体がどんな状態で、その状態に対して何を施す必要があるのかを食材選定で考えます。
それに沿った食材で具を作るので、時期によって違うのは当然のこととなるのです。
どんな食材になるかは、当日のお楽しみ！選んだ食材のポイントも解説。
皮はビニール袋に入れて作るので汚れをあまり気にせず簡単に。皮を伸ばすときのコツから具を包む際のコツも教えてもらいます。
更に5月の皮の生地は全粒粉入り。体の余分な熱を冷まして夏に備える薬膳です。
その場で焼いて、食べきれないものはお持ち帰りいただきます。
大きな窓から海を見渡せる部屋で餃子をつくるという、ちょっと日常とは違った経験です。
そんな場所で笑顔溢れる楽しい時間を一緒に過ごしませんか。是非ご参加をお待ちしております。
■受講料：3,850円（教材費込、税込）
【ご注意】
※最低遂行人数：4名
最低遂行人数に満たない場合は中止とさせて頂きます。ご了承ください。
※ご参加される際には、エプロンをご持参ください。
※申込締め切りが5月26日（日） 17:00までとなっております。
受講希望の方はお早めにお申し込みください。
講師紹介Instructor Profiles
松永 梨杏
まつながりな
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【プロフィール】中医国際薬膳師／ハーブ料理研究家／英国ハーブソサエティ会員／英国IFPA会員／フードライター＆コーディネーター／メイクアップアーティスト
1985年、複数のヘアデザイナーによるヘア・ショーのメイクアップ担当として渡英した際にニールズヤード、カルペパーなどでハーブとアロマテラピーを学ぶ。
東京を拠点にフリーランスのメイクアップ・アーティストとして雑誌、コマーシャル、映画などで活躍。渡英中に出会ったハーブとアロマテラピーに強く影響を受け、メイクアップだけでは表現しきれない「内側からの美しさ」を求め、各国の美容法、ハーブ料理を研究するようになる。
1990年、ハーブとオーガニック食材、輸入雑貨の店「Natural Healing Shop RUNE」をオープンしたが、2003年、40歳の時に難病である多発性骨髄腫になったことから、さらに食の追求を始め北京中医薬大学日本校へ入学し中医薬膳を志す。
現在は各地で薬膳講座を開催。2023年から東伊豆町に薬膳を楽しめるリトリート・コテージ（保養所）「RUNE WITCH COTTAGE」を開設している。
http://www.rune-witch.com/ -
【著書】・とっておきのハーブ―手づくりで楽しむ香り草（新星出版社）
・私のガンが消えた。体を温める「薬食同源」レシピ（アスペクト出版）
・野菜のストック便利帳―簡単・無駄なし!100レシピ付き（大泉書店出版）
・黒酢の全てがわかる本（メディア・パル出版） -
【その他】[Instagram]
https://www.instagram.com/rune_rina_matsunaga/?hl
[Facebook]
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