プロ直伝 おうちで珈琲をもっと手軽においしく

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意外に知られていない、珈琲の味づくりのひみつをそっとあなたに教えます。

講座内容

珈琲の味づくりは、こだわりではなく数字の科学です。それを知ることで味つくりの本質がわかり、もっと簡単においしい珈琲が淹れられるようになります。
ペーパードリップによる、抽出体験。味づくりのコツのお話。より簡単な淹れ方の紹介。
河津町で自家焙煎珈琲店『カフェアイラナ』を営む島村氏によるワークショップです。
当然ながら講師が焙煎した新鮮なコーヒー豆を使用しますので、薫り高い珈琲を淹れることが体験できます。
これで、あなたもおうちで手軽に美味しいコーヒーを愉しむことができます。
使用するコーヒー豆は、お店で購入できますが、通販でも販売しておりますので、受講後にご自宅でも講座で淹れた珈琲と同じものがいつでも楽しめます。

■受講時間 約1時間30分

※小学生以下のお子様のご参加は出来かねますので、ご了承下さい。

講師紹介

講師紹介

自家焙煎珈琲カフェアイラナ 代表

【プロフィール】
横浜出身 日本大学卒業 造園設計、測量設計に従事 測量士
神奈川県平塚市で同名店を15年営業、5年前に河津町に移住、現店舗を営業中

【居住地】
静岡県賀茂郡河津町

【プライベート情報】
海で釣り、畑で野菜、山で芝刈りと自給生活に忙しい。ギターを持つと急に松山千春になる。

【伊豆で好きな場所】
下田外浦海岸

【その他】
Blog:http://cafeailana.boy.jp/

開催日時

注意事項

中学生以上の方のご参加とさせて頂いております。